Radio Diputados conversó con el propietario de la reserva natural Paraje Las 14, Juan Caprotti.
María Luisa - Capacitación para la Obtención del Carnet Manipulador de Alimentos
El día 20 de marzo 2025, en el SUM del Municipio, se realizó una vez más la Capacitación para la Obtención del Carnet Manipulador de Alimentos emitido por ICAB (INSTITUTO DE Control de la Alimentación y Bromatología de la Pcia de Entre Ríos), disertada por Romina Palazzo (Área de Habilitaciones y Bromatología).
Provinciales21/03/2025
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En la misma se abordaron conceptos básicos de manipulación de alimentos, cuidados y hábitos del manipulador, conservación y manipulación de materias primas, tiempos y temperaturas de cocción, entre otros de gran interés a la hora de elaborar y prevenir Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA’s).
La validez de esta documentación es por tres años desde la fecha de emisión, es de carácter obligatoria por el Código Alimentario Argentino (CAA) lo cual habilita a las personas para trabajar en el sector alimentario y tiene validez en todo el territorio de la República.
Es importante destacar que la capacitación en manipulación de alimentos es fundamental para garantizar la seguridad alimentaria de la población. Al tomar el curso, las personas adquieren conocimientos y herramientas para prevenir la contaminación de los alimentos y proteger la salud de los consumidores.
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