En el marco del Mes de la Prevención del Suicidio, este miércoles se llevó a cabo la Jornada informativa “Ayudá desde lo cotidiano”, a cargo de la Lic. Paula Martínez.
Este curso tuvo como objetivo dar a conocer las formas correctas de manipulación de alimentos para una adecuada preparación, conservación y consumo. La temática se basó en alimentos seguros, enfermedades transmitidas por alimentos y cinco claves de inocuidad.
El carnet es un requisito obligatorio, que habilita a las personas a desarrollar tareas de manipulación de alimentos para la venta, y es emitido por el ICAB (Instituto de Control de Bromatología y Alimentación de Entre Ríos) con una vigencia de tres años y está estipulado en el CAA (Código Alimentario Argentino) en el art. 21.
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