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Diego Cuadra, quien es parte de la organización, contó a Radio Diputados cómo será la 11° edición de la Fiesta del Lechón con Filsen, a desarrollarse el domingo 12 de mayo en Villa Valle María. La Cámara de Diputados declaró de interés esta festividad, mediante un proyecto de Lénico Aranda.
“El lechón con filsen es una comida tradicional de los alemanes descendientes del Volga. El filsen es lo que conocemos como el budín de pan”, contó Cuadra. Agregó que se come “todo junto y todo caliente” y que se trata de una comida agridulce.
“Con la fiesta tratamos de mantener el espíritu de los alemanes del Volga”, comentó el entrevistado. Además del almuerzo, habrá baile con Maravillas Alemanas y Sentimiento Cuartetero.
La fiesta se realizará en el salón de la Unión de los Alemanes Libres y sus Descendientes, en Valle María.
